古くから長崎で親しまれてきた飛魚(あご)を使用した、上品な味と香りのめんつゆです。
「チョーコー あごつゆ」は、本醸造うすくち醤油をベースに、長崎名産の飛魚(あご)と椎茸、こんぶの三味を美味しく調和させた、うすいろタイプのめんつゆです。飛魚(あご)の上品な味と香りをお楽しみいただけます。2倍希釈タイプ。400ml入り。
※ 飛魚は長崎では「あご」と呼ばれ、秋に平戸周辺でおこなわれるアゴ漁が有名で、飛魚のだしは美味しく、古くから長崎では正月の雑煮などに利用されています。
チョーコー あごつゆ のご利用例
| 希釈倍率 |
料理 |
本品:水 |
そうめん・そば・ひやむぎ |
1:1 |
かけそば・うどん |
1:3.5 |
天つゆ・鍋もの |
1:0.5 |
おすまし |
1:4 |
煮物 |
1:2～3 |
茶碗むし・おでん |
1:6～8 |
湯豆腐 |
そのまま |
※ あくまでも目安ですので、材料やお好みによって加減してご使用ください。
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